STEP1、鱼洗净，划刀横，像这样，豆腐切小方块

STEP2、起烧油，入姜片，入，鱼，鱼，鱼，鱼

STEP3、煎制两面金黄，放入4-5勺料酒，发少许的盐

STEP4、倒入清水，水半锅的样子

STEP5、倒入豆腐，喜欢辣椒的可以切两个小米辣哈，不喜欢的不切就好啦

STEP6、中火炖15分钟，时间越长越入味哦，炖好关火，装碗就可以吃了