STEP1、茄子洗净·切滚刀块·3片蒜头一切二·葱取葱白段

STEP2、大火热锅冷油下茄子·蒜头煸炒·油适当的多点

STEP3、加入一调羹耗油

STEP4、一点点老抽·一调羹生抽

STEP5、炒匀

STEP6、加盖·转中小火12分钟

STEP7、加一调味勺白糖

STEP8、炒下·30秒后加少许香油

STEP9、放入葱段

STEP10、炒一下

STEP11、装盘