STEP1、把茄子洗干净，切圈圈

STEP2、把中间的茄子和外皮做分离

STEP3、把中间的茄子和火腿切碎

STEP4、敲入鸡蛋和面粉

STEP5、适当加入盐，花生油，酱油和少许水拌匀

STEP6、热锅下油，把茄子圈圈放进锅，然后用勺子把调好的馅加入圈圈，这步忘记拍图了，大家自行脑补，差不多就翻另一面，然后就可以出锅啦

STEP7、成功，吃起来外面有点焦，里面软软的

STEP8、开餐，一人食