STEP1、切葱末，葱头切末

STEP2、甜玉米

STEP3、瘦肉洗净剁碎

STEP4、切玉米粒，用盘子装肉馅，依次倒入玉米，姜末，葱头，花生油，酱油，胡椒粉，鸡粉，蚝油，盐，玉米淀粉，蛋清搅匀备用

STEP5、把鸡蛋液顺着一个方向搅匀

STEP6、用一平底锅，热锅倒油，撒入葱花，再倒入鸡蛋液，小火煎

STEP7、煎成饼状，放在按板上放凉，每一块都是这样煎

STEP8、铺上玉米肉馅

STEP9、左右两边折回来，靠自己这边的，往里折

STEP10、卷了三条

STEP11、冷水下锅，水煮沸后，蒸十八分钟

STEP12、切段，撒上葱花