STEP1、黄瓜切掉两头，切成长条，用小勺去掉中间的瓤放入碗中，加适量盐，搅拌均匀，腌渍10分钟左右

STEP2、小米椒、大蒜、生姜清洗干净，擦干水分，分别切好备用

STEP3、锅里放适量食用油，稍微加热一下后关火，放入小米椒、生姜、大蒜和花椒，让油温把食材香味呛出来，然后倒入干净无水的储酿罐中

STEP4、依次加入生抽、老抽、香醋、耗油和白糖，搅拌至完全融合

STEP5、再把腌好的黄瓜条，用筷子夹着放入调料汁中，不要直接倒入，避免腌渍出的汁水倒入

STEP6、把所有食材搅拌均匀，盖上盖子，放置冰箱腌制4-6小时即可