配料表:
详细做法:
STEP1、豆腐一块
STEP2、分开,准备切小块
STEP3、切蒜片备用
STEP4、五花肉切片备用
STEP5、青红椒切滚刀片就好
STEP6、起锅烧油放切好的五花肉,加入适量豆瓣酱把肉煸炒熟备用
STEP7、热油下豆腐,注意油温不要太高
STEP8、中火煎至两面金黄,注意不要煎的时间太久,会硬的,影响口感,然后出锅
STEP9、放入蒜片,待蒜刚要变颜色时
STEP10、蒜片刚要变颜色时放入青红椒翻炒
STEP11、待辣椒翻炒均匀后放入豆腐
STEP12、翻炒后加入酱油调味
STEP13、倒入五花肉,加入少量白糖翻炒均匀尝下味道,期间可以加入少量水,适当调味就可