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热菜家常菜

家常豆腐

2022-03-19 10:41:07

因为豆腐本来有点硬,加入少量水,可以让他变得饱满松软一点,最后菜品看起来也会更加的亮一点,如果汤汁加的多的话,可以适量勾一点水淀粉,完美收汁

配料表:

  • 豆腐 (一块)
  • 五花肉 (三十克)
  • 青椒 (少量)
  • 红椒 (少量)
  • 黄豆酱 (一小勺)
  • 酱油 (2勺)

详细做法:

STEP1豆腐一块

家常豆腐

STEP2、分开,准备切小块

家常豆腐

STEP3、切蒜片备用

家常豆腐

STEP4、五花肉切片备用

家常豆腐

STEP5、青红椒切滚刀片就好

家常豆腐

STEP6、起锅烧油放切好的五花肉,加入适量豆瓣酱把肉煸炒熟备用

家常豆腐

STEP7、热油下豆腐,注意油温不要太高

家常豆腐

STEP8、中火煎至两面金黄,注意不要煎的时间太久,会硬的,影响口感,然后出锅

家常豆腐

STEP9、放入蒜片,待蒜刚要变颜色时

家常豆腐

STEP10、蒜片刚要变颜色时放入青红椒翻炒

家常豆腐

STEP11、待辣椒翻炒均匀后放入豆腐

家常豆腐

STEP12、翻炒后加入酱油调味

家常豆腐

STEP13、倒入五花肉,加入少量白糖翻炒均匀尝下味道,期间可以加入少量水,适当调味就可

家常豆腐


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