1.为什么说无技术含量？因为好多厨房小白分不清淀粉，生粉，而且淀粉还分好多种！并且有的是把辣椒粉之类的直接洒在饼上的，对于我这种手抖星人简直就是噩梦，辣的地方辣死，没味道的是真没味道。2.我做菜调料的用量真的是随意的，你如果是重口味，多放也没关系，喜欢清淡就少放一点。3.调料里的勺是那种小勺，调料罐里的那种4.煎东西的时候我喜欢在锅里放一块吸油纸，这样既不会粘锅，翻面的时候还不会破坏涂层，并且超级无敌好刷啊！姐妹们可以尝试一下5.入锅的时候要一小块一小块的，别问为什么，否则你出锅的会是煎土豆丝，而不是土豆丝饼！一定一定要等定型后再翻面6.出水了很正常！如果出水了要把水倒出去再下锅，否则会很崩，并且影响口感。