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热菜家常菜

小美版鱼香土豆丝

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 土豆(切丝泡凉水里备用) (1个)
  • 胡萝卜(切丝备用) (半根)
  • 大蒜 (2瓣)
  • 姜 (10克)
  • 郫县豆瓣酱 (2大勺)
  • 鱼香汁:
  • 白糖 (10克)
  • 盐 (1克)
  • 醋 (10克)
  • 生抽(也可以用海鲜酱油替代) (15克)
  • 老抽(可以用红烧汁替代) (2.5克)
  • 淀粉 (2克即可)

详细做法:

STEP1、姜蒜放主锅,3秒速度5打碎。

小美版鱼香土豆丝

STEP2、放入20克油,一大郫县豆瓣酱,3分钟,120度,度。

小美版鱼香土豆丝

STEP3、加入胡萝卜丝,4分钟,温度v,反转小勺。

小美版鱼香土豆丝

STEP4、还有两分钟时加入沥干水的土豆丝。

小美版鱼香土豆丝

STEP5、还剩一分钟时,加入调好的鱼香汁。时间到,盛出享用吧!酸辣可口,脆脆的!

小美版鱼香土豆丝


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