干豆腐与豆腐哪个营养更高？黄豆经过浸泡，磨成豆浆，大锅熬开，卤水点豆腐等一系列工序。点好的豆腐就叫水豆腐（豆花，在模具中压出水分后凝结成块就是大豆腐咯！如果水分压出更多，那就是干豆腐咯！这样看来，其实干豆腐与豆腐的营养价值并无区别，都含有丰富的蛋白质以及多种矿物质，营养价值很高，很适合做宝宝的辅食食材哦！在今天的辅食制做中，用千张儿、豆腐来代替干豆腐也是可以的，同样营养满满、效果棒棒！