STEP1、银耳用水浸泡1小时。

STEP2、清洗干净去蒂撕成小块备用。

STEP3、放入锅里加入适量水，水开转小火炖煮一小时左右至银耳软烂浓稠。

STEP4、紫薯切小块备用。

STEP5、放入银耳里，继续煮30分钟左右至紫薯软烂。

STEP6、放入冰糖至冰糖融化后关火。

STEP7、粘稠软糯爽滑的银耳就做好啦。