配料表:
详细做法:
STEP1、取6克红茶,加100克沸水,然后倒入40克燕麦片,小火搅拌成糊,冷却后盖保鲜膜放入冰箱代用
STEP2、小美主锅中加入牛奶,蜂蜜,酵母,2分钟37度速度3搅拌
STEP3、加入面粉,奶粉,汤种,30秒速度2-6,混合
STEP4、加入盐,不盖量杯盖,8分钟揉面,剩4分钟时加黄油
STEP5、取出揉圆,盖保鲜膜,进烤箱28度1小时左右一发
STEP6、发至2倍大小后取出,排气,分成两个面团,盖保鲜膜松弛20分钟后,用擀面杖擀成牛舌状,加蜜红豆,然后卷成橄榄状
STEP7、放入烤箱二发,35度,加一碗热水,差不多发酵一小时
STEP8、发酵完后,表面沾水,加燕麦片装饰,割包,烤箱预热200度
STEP9、烤箱200度烤15分钟,烤好立即取出,冷却后切片
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