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热菜家常菜

红豆小餐包

2022-03-19 10:41:07

1.不是做吐司的话,面团不需要揉出手套膜。2.没有面包机的仙女们可以用手揉,有很多快速让面团出膜的教程。3.面团烤的时候如果不用油纸压着的话会鼓起来,像烧饼一样,如果做给自己吃的话就不用这么麻烦了。

配料表:

  • 高筋面粉 (160克)
  • 低筋面粉 (40克)
  • 奶粉 (20克)
  • 牛奶 (130克)
  • 酵母 (3克)
  • 糖 (20克)
  • 盐 (2克)
  • 黄油 (20克)
  • 红豆沙 (280克)

详细做法:

STEP1、除了黄油和豆沙馅其他材料全部倒入面包机中

红豆小餐包

STEP2、揉成面团后加黄油

红豆小餐包

STEP3、揉出薄膜

红豆小餐包

STEP4、发酵至2倍大

红豆小餐包

STEP5、发好的面团揉匀拍气,搓成长条

红豆小餐包

STEP6、分成7份

红豆小餐包

STEP7、准备7份红豆

红豆小餐包

STEP8、面团擀薄,放上豆沙

红豆小餐包

STEP9、将豆沙包住,收口朝下

红豆小餐包

STEP10、压扁,烤箱190度预热

红豆小餐包

STEP11、放入烤盘二次发酵,饼皮盖上油纸,放入烤箱190度烤20分钟左右。

红豆小餐包

STEP12、烤好出炉

红豆小餐包

STEP13、满满的豆沙馅

红豆小餐包

STEP14、蓬松又好吃。

红豆小餐包


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