STEP1、高筋粉350克、酵母5克、白糖55克、鸡蛋1个、盐3.5克、放入厨师机中搅拌。缓缓倒入160克。因粉吸水性不通，请根据情况缓慢倒入。厨师机1档2分钟，2档6分钟，再加入50克盐，继续搅拌，2档15分钟。PS.此步骤需要注意的是，酵母盐、糖一定要分开放（如图，酵母。

STEP2、发面的时间处理下豆沙馅料，粘些干面粉，40克左右一个，分成12份备用。

STEP3、拿出醒发好的面，揉一揉排气，分成每个约55克左右的12等分面皮，粘些干面粉，再擀开成小面片，包上豆沙馅，整理成小面包。

STEP4、全部做好12个小面包后，拿出最先擀好的小面包，按扁擀成牛舌状。一定要两面擀，防止露馅。用刀划划开，不要完全划开，免得划漏。

STEP5、翻过来，卷起来，要卷的紧一些，两头对接，小面包就包好了。

STEP6、12个小面包都包做好后，放烤盘入发酵箱，二次醒发30分钟。

STEP7、取一颗蛋黄加少许清水拌匀蛋液，将二次醒发好的面包拿出，涂上蛋液，撒上黑芝麻。

STEP8、烤盘入烤箱，175，23分钟松软香甜的豆沙包出锅（因每个烤箱不同，约20-25分钟左右都可以）。烤的过程中观察，如上色可盖上锡纸。

STEP9、美美哒

STEP10、再加一个椰蓉蔓越莓小餐包的做法。面皮做法同如步骤一。

STEP11、椰蓉配和制作方。椰蓉配：无盐黄油60克、全蛋液2个、椰蓉120克、白糖60克、蔓越莓50克（切碎）椰蓉:室温软化好黄油蛋液，椰蓉、白糖、切碎蔓越莓。

STEP12、包上馅料的面包揉圆，如图切割。同法放入发酵箱二次醒发40分钟。

STEP13、刷蛋液，放酥粒在面包正中间，烤箱175烤25分钟。酥粒的配料做法（面包正中间的是酥粒，忘记拍图了）酥粒的配料：无言黄油8克、糖粉5克、低筋面粉15克。酥粒的做法：软化好的黄油，糖粉低筋面粉，用手揉成小素粒。

STEP14、香喷喷的12只椰蓉蔓越莓餐包出炉。