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热菜家常菜

白菜香菇水饺

白菜加盐逼出水,挤8成水份,挤,不腻乎,略软口感好,但不出汤,所以皮面要稍硬一些。

配料表:

  • 大白菜 (适量)
  • 香菇 (8朵)
  • 大葱,姜 (各一小段)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 生抽,苹果醋,料酒,白糖,盐,香油,豆瓣酱 (适量)
  • 肉 (500克)

详细做法:

STEP1、肉剁成泥

白菜香菇水饺

STEP2、香油,生抽,冠利苹果醋适量

白菜香菇水饺

STEP3、2个鸡蛋,虾酱,豆瓣酱各一勺,葱姜末将以上食材放入肉馅中调制,备用

白菜香菇水饺

STEP4、白菜碎加盐,济水,香菇末备用

白菜香菇水饺

STEP5、将调好的肉馅和以上蔬菜均匀搅拌,饺子馅调好备用

白菜香菇水饺

STEP6、包

白菜香菇水饺

STEP7、煮

白菜香菇水饺

STEP8、吃

白菜香菇水饺


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