热菜家常菜
份量超足的大白菜肉包
配料表：
- 普通面粉 （300克左右）
- 糖 （10克左右）
- 酵母 （3克左右）
- 五花肉 （300克）
- 白菜 （一颗）
- 姜 （适量）
- 葱 （适量）
- 盐 （适量）
- 酱油 （适量）
- 蚝油 （适量）
- 水 （少量）
- 胡椒粉 （少量）
详细做法：
STEP1、面粉，糖，酵母，混一起用厨师机揉面10分钟左右，然后发酵1个小时左右就差不多可以。
STEP2、发酵的时间准备馅料，把大白菜切丁，放盐后静放半个小时左右，脱水，然后拧干放一边待用
STEP3、用搅肉机放入猪肉，姜，葱，盐，酱油，蚝油，少许水一起搅成肉沫，就像这样子
STEP4、大白菜，猪肉，盐，酱油，胡椒粉全部搅拌在一起，馅料就做好了
STEP5、面团一次发酵好后分了8个剂子，用力搓成光滑且切面没有气泡的那种程度就可以桿面开始包馅料了，忽略我的摺包子的手法，还在学习中，最丑的是第一个包的，后面是慢慢悟出的经验摺的
STEP6、一个包子的份量应该有200克，早餐一个吃下去七八分饱了
STEP7、昨晚蒸好的，今天早上加热下很快就吃上了
STEP8、8兄妹的合照
STEP9、肉馅味道和口感一级棒，算成功的一次
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