热菜家常菜
超简单家常辣白菜
辣椒尽量用韩国辣椒，据说会更正宗些，我同事用韩国辣椒粉，我每次都是随便买的，感觉还可以
配料表：
- 白菜 （一棵）
- 苹果 （一个）
- 梨 （一个）
- 姜 （一块）
- 蒜 （三头）
- 胡萝卜 （一根）
- 白萝卜 （半根）
- 绿萝卜 （一根）
- 盐 （适量）
- 韭菜 （一小把）
- 糖 （少量）
- 耗油 （一瓶）
- 辣椒粉 （适量）
- 香油 （一点）
详细做法：
STEP1、白菜撕成块或者切成条，家庭制作没有大容器，不求好看，只求好吃，小点方便刹水也方便入味，拌入盐，上方放容器压住方便刹一下水份，我之前是晚上弄好，第二天下班再继续操作，现在带娃，就是晚上弄好，上午就开始做了
STEP2、三色萝卜，苹果，梨，擦丝器擦成条
STEP3、蒜捣成泥，姜的擦丝器擦成蓉，有料理机可以磨下，懒的洗机器就擦丝器，少洗个是个，放糖，耗油，香油，韭菜，辣椒拌匀，耗油，别的都放点
STEP4、白菜拽干水份，我是用蒸笼布拧的，拌入步骤三混合物，可以尝下咸度，淡了加点盐，咸了就没办法了，所以第一步盐千万不要放多了
STEP5、装瓶放冷藏室，第二天就可以吃了，味道跟买的差不多
上一篇：白菜包包
下一篇：份量超足的大白菜肉包
