热菜家常菜
家常豆腐
豆腐煎的过火一点，后面加水稍微炖一下，个人认为这样豆腐更进味，口感也不会硬。
配料表：
- 豆腐 （1块）
- 木耳 （15朵）
- 青椒 （2个）
- 胡萝卜 （1根）
- 葱 （1根）
- 蒜 （3粒）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （1勺）
- 蚝油 （1勺）
- 淀粉 （1勺）
详细做法：
STEP1、胡萝卜切片，青椒切小段。
STEP2、豆腐切成三角片。
STEP3、先煎豆腐，不用太多油，刚好没不过豆腐就好。
STEP4、两面煎金黄，可以稍微煎的久一点，这样更容易入味。
STEP5、煎好的豆腐先盛出来。
STEP6、煎豆腐的油可以拿来炒菜，取一部分就够了，葱姜爆锅。
STEP7、先配菜翻炒，胡萝卜一般最先下炒，油可以帮助胡萝卜素吸收，然后再木耳青椒翻炒，最后煎好的豆腐。然后老抽生抽蚝油，稍一点，炖一下豆腐帮助味，最后。后面都忘记拍照了）
STEP8、上桌
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