STEP1、兴化大闸蟹清水洗净，隔水蒸15分钟（蟹腹向上蒸）

STEP2、蟹八件用起来还是不错的

STEP3、慢工出细活，慢慢把蟹肉，蟹膏挑出来ps：蟹胃，蟹心寒气重的一定要去干净！

STEP4、熬制猪肉，中度温的时候下：葱，姜，大蒜，香味来之关火，葱姜。加热，将蟹膏放入，加料酒，姜，熬制，蟹膏酥，秃黄制作完成。

STEP5、蟹肉不能浪费，将蟹肉，猪肉，茭白，毛豆制成馄饨馅

STEP6、馄饨搞定

STEP7、制作完成，好吃掉眉毛