配料表:
详细做法:
STEP1、兴化大闸蟹清水洗净,隔水蒸15分钟(蟹腹向上蒸)
STEP2、蟹八件用起来还是不错的
STEP3、慢工出细活,慢慢把蟹肉,蟹膏挑出来ps:蟹胃,蟹心寒气重的一定要去干净!
STEP4、熬制猪肉,中度温的时候下:葱,姜,大蒜,香味来之关火,葱姜。加热,将蟹膏放入,加料酒,姜,熬制,蟹膏酥,秃黄制作完成。
STEP5、蟹肉不能浪费,将蟹肉,猪肉,茭白,毛豆制成馄饨馅
STEP6、馄饨搞定
STEP7、制作完成,好吃掉眉毛
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