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热菜家常菜

百吃不厌、高颜值的抹茶蜜豆吐司

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋面粉 (260克)
  • 奶粉 (10克)
  • 炼乳 (25克)
  • 淡奶油 (35克)
  • 纯牛奶 (110克)
  • 鸡蛋液 (45克)
  • 抹茶粉 (8克)
  • 蜜豆 (适量)
  • 白砂糖 (30克)
  • 黄油 (20克)
  • 酵母 (4克)
  • 盐 (2克)

详细做法:

STEP1、准备好材料

百吃不厌、高颜值的抹茶蜜豆吐司

STEP2、把高筋面粉、奶粉、白砂糖、盐、酵母放一起混合均匀

百吃不厌、高颜值的抹茶蜜豆吐司

STEP3、在中间挖个坑倒入淡奶油、鸡蛋液、纯牛奶、炼乳

百吃不厌、高颜值的抹茶蜜豆吐司

STEP4、开始揉面,揉至面团光滑

百吃不厌、高颜值的抹茶蜜豆吐司

STEP5、加入黄油,继续揉至可拉出薄膜时即可

百吃不厌、高颜值的抹茶蜜豆吐司

STEP6、将面团分成大小均匀的两个小面团,其中一个面团中加入抹茶粉和少许纯牛奶,继续揉至绿色面团颜色均匀即可

百吃不厌、高颜值的抹茶蜜豆吐司

STEP7、将两个面团分别放在两个大容器中,盖上保鲜膜进行发酵。

百吃不厌、高颜值的抹茶蜜豆吐司

STEP8、发至两倍大

百吃不厌、高颜值的抹茶蜜豆吐司

STEP9、面团取出排气,再次盖上保鲜膜松弛15分钟。

百吃不厌、高颜值的抹茶蜜豆吐司

STEP10、准备好蜜豆

百吃不厌、高颜值的抹茶蜜豆吐司

STEP11、将白、绿面团分别擀成椭圆形

百吃不厌、高颜值的抹茶蜜豆吐司

STEP12、绿色面团铺在白色面团上面

百吃不厌、高颜值的抹茶蜜豆吐司

STEP13、绿色面团上铺满蜜豆,四周留些空隙!

百吃不厌、高颜值的抹茶蜜豆吐司

STEP14、从上往下卷起面团

百吃不厌、高颜值的抹茶蜜豆吐司

STEP15、放入吐司盒,放入烤箱中进行二次发酵,依旧是底部放一碗热水。

百吃不厌、高颜值的抹茶蜜豆吐司

STEP16、发酵至两倍大后,放入190度预热好的烤箱中烘烤40分钟左右即可,完成后取出脱模。

百吃不厌、高颜值的抹茶蜜豆吐司

STEP17、待凉后切片。

百吃不厌、高颜值的抹茶蜜豆吐司

STEP18、喜欢么

百吃不厌、高颜值的抹茶蜜豆吐司


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