热菜家常菜
土豆牛肉
过滤袋要食品专用的，在收汁前捞出来扔掉就好了，没有也可以不用，只不过会有很多香料，吃起来不方便
配料表：
- 土豆 （适量）
- 牛腩或牛肋条 （适量）
- 葱 （2小根）
- 八角 （2个）
- 桂皮（没有就不放） （1小块）
- 香叶 （1片）
- 姜 （3片）
- 干辣椒 （5个）
- 小茴香（没有就不放） （适量）
- 花椒 （适量）
- 黑胡椒碎 （适量）
- 盐 （适量）
- 冰糖 （4小块）
- 生抽 （3勺）
详细做法：
STEP1、准备工作：牛肉土豆切块，大蒜拍扁，除了葱姜蒜干辣椒以外的其他香料放进过滤袋里，拿水冲去浮灰。再烧一壶开水（我干辣椒用完了，所以没有放）
STEP2、热锅烧油，把葱姜蒜干辣椒炒至金黄，倒在小碗里备用（油留在锅里）
STEP3、倒入牛肉块炒至变色
STEP4、加入小半勺老抽和两勺一品鲜酱油炒香
STEP5、加入土豆和磨碎黑胡椒翻炒，如果是容易烂的土豆就在关火前20分钟加
STEP6、翻炒完毕倒入开水，没过牛肉三指。3勺生抽，适量料酒，几颗冰糖，再将步骤二炒好的葱姜蒜辣椒倒进过滤袋中封口，放进锅里，水开撇掉浮沫。高压锅上汽之后15到二十分钟左右关火，放气大火收汁，普通的锅水开以后转中火一小时左右，最后大火收汁前加适量盐，出锅
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