STEP1、所有食材洗净备用。葱白切段（或洋葱切片），生姜切片，小青葱打节。

STEP2、牛腩（或牛肉）切小块，冷水下锅，加姜片、料酒，煮沸，去沫，洗净备用。

STEP3、西红柿切十字刀滚水烫开外皮，去皮后切块备用，

STEP4、木瓜去皮、去籽，切块备用。

STEP5、锅内放黄油，完全化开。

STEP6、倒入葱白、姜片、番茄酱翻炒出香味。

STEP7、倒入番茄块翻炒出汁，倒入牛肉炒匀。

STEP8、加开水、葱节、八角，高汤调味，大伙煮开，调小火煲1小时。

STEP9、加入木瓜，继续煲30分钟1小时，加盐调味，关火。

STEP10、芹菜（只要茎）切沫，加香油拌匀。

STEP11、将拌好的香菜碎倒在煲好的汤里，搅匀。

STEP12、走起。