STEP1、大白菜洗干净切块，放砂锅里垫底

STEP2、豆腐切片，热锅放两个硬币大小的油，小火煎到两面焦黄

STEP3、一个鸡蛋搅拌均匀

STEP4、蘸鸡蛋液后两面继续煎一下

STEP5、煎好的豆腐放到大白菜上面，用一勺蚝油、一勺生抽，两克白糖，一克胡椒粉加热水调匀，倒入砂锅，继续加水到漫过白菜或低于白菜平面2cm处，开小火慢炖20分钟，喜欢吃辣的可以加辣椒，还可以加一点蒜叶或者香菜。真的很好吃哦