配料表:
详细做法:
STEP1、食材都准备好,胡萝卜切成跟玉米差不多大小的丁。
STEP2、将糯米和黑米淘洗干净后,用清水浸泡一个晚上。黑米口感比较硬,充分浸泡后再烹饪,口感更好。黑米补血,但是坚硬,搭配柔软的糯米试试看,绝对跟平时大不一样哦。
STEP3、木瓜洗干净,用雕花刀切去一小部分的皮。
STEP4、挖去内籽以及木瓜肉,将木瓜肉切成小块,要注意哦,肉不要挖太多,皮太薄了,蒸出来软塌塌的,会变形哦。
STEP5、将浸泡好的黑米、糯米、胡萝卜、木瓜肉、玉米粒、葡萄干放入碗里,加入盐,淋入适量清水拌匀
STEP6、将处理好的食材用勺子舀入木瓜盅里,稍微摇一摇木瓜盅,让馅料更紧实,尽量装入更多的馅料。
STEP7、将处理好的食材用勺子舀入木瓜盅里,稍微摇一摇木瓜盅,让馅料更紧实,尽量装入更多的馅料。
STEP8、成品图
STEP9、成品图
STEP10、成品图
STEP11、成品图
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