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热菜家常菜

就是好吃的肉末豆角

2022-03-19 10:41:07

这个菜一开始是大学时候想出来的做法,那时最朴素了,原材料只有豆角辣椒和蒜瓣,后来多了肉末,再后来又多了橄榄菜。所以,你们懂得,这个菜没有肉末或者橄榄菜也是非常好吃的。亲爱的厨友们,试试吧!

配料表:

  • 豆角(豇豆) (500克)
  • 肉末 (100克)
  • 湖南椒 (2个)
  • 蒜瓣 (2瓣)
  • 盐 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 耗油 (适量)
  • 橄榄菜 (适量)

详细做法:

STEP1、食材集合长豆角(豇豆)切粒(可以斜着切,更入味),肉剁肉末,湖南椒切末,蒜随便切,爱吃可以切末,不吃可以切大点方便挑出来。

就是好吃的肉末豆角

STEP2、热锅冷油下肉末加盐生抽料酒炒散盛出。

就是好吃的肉末豆角

STEP3、就着炒肉的锅,加点油,下入蒜瓣辣椒末炒香。

就是好吃的肉末豆角

STEP4、下入豆角翻炒片刻后加入适量生抽。

就是好吃的肉末豆角

STEP5、将肉末倒入锅内,翻炒均匀后加适量清水焖煮两三分钟。

就是好吃的肉末豆角

STEP6、开盖后加入一勺橄榄菜,适量盐,耗油,调好味盛出。

就是好吃的肉末豆角

STEP7、铛铛美味的肉末豆角出锅啦

就是好吃的肉末豆角


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