STEP1、备料。

STEP2、茄子切开蒸锅15分钟。

STEP3、蒸茄子时，切碎香菜和蒜加入盐混合在一起。

STEP4、蒸好的茄子划几刀入味。

STEP5、厚厚涂上一层蒜泥香菜酱。冷藏保存。最好5天以后食用，好吃入味不辣胃。