STEP1、香蕉放研磨杯里搅成香蕉泥

STEP2、取20克香蕉泥和奶粉混合

STEP3、混合到没有颗粒状

STEP4、蛋白中滴入少许柠檬汁，打蛋器高速打发至出现尖头状

STEP5、加入淀粉，转中速打发

STEP6、打蛋头有明显阻力，再继续打发至蛋白明亮有力

STEP7、取三分一的蛋白和香蕉奶糊混合。用切拌手法噢，不要直接画圈式混合。会消泡的

STEP8、再倒回去剩余的蛋白霜里切拌均匀

STEP9、烤箱中层上下火70度烤一小时即可