热菜家常菜
麻薯球
煮面糊时一定要用小火，加热过程中不断快速搅拌，以防糊锅
配料表：
- 牛奶 （140克）
- 木薯粉 （125克）
- 高粉 （20克）
- 黄油 （25克）
- 白砂糖 （30克）
- 盐 （2克）
- 鸡蛋液 （半个）
- 黑芝麻 （适量）
详细做法：
STEP1、将牛奶140克，白砂糖30克，盐2克，黄油25克（120w300w)加热至融化（不要煮沸）
STEP2、20克高筋面粉过筛，加入要刚刚融化好的牛奶中，拌匀。小火120w加热面糊，不停快速搅拌，避免糊锅，加热至粘稠关火
STEP3、面糊加入125克木薯粉搅拌均匀（不用加热），成团分多次加入蛋液，搅拌均匀。
STEP4、鸡蛋液用量要看面糊状态，直到面糊用用软刮板提起倒三角形状
STEP5、面糊中加入蔓越莓，芝麻，拌匀，装入裱花袋里
STEP6、裱花袋剪一个小口，在烤盘挤出直径约3cm，高约1.5cm的面糊（尽量圆润）
STEP7、火210，下火190，烤制15分钟转盘，下火180烤制（10分钟左右）
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