热菜家常菜
减脂增肌的必备佳肴——鸡胸肉鹰嘴豆温沙拉
上班族的小伙伴们尽量选择在同一时间完成多件事情：比如蔬菜，鸡胸肉需要提前准备，回家第一件事就是该腌的腌，该泡的泡，然后着手做其他事情，比较节省时间哦。鹰嘴豆是优质的高蛋白豆类补给，一次性多煮点(⁎⁎):.，第二天可以打豆浆或是做个豆泥也是相当美味哦！
配料表：
- 鸡胸肉 （1块）
- 鹰嘴豆 （50克）
- 冷冻杂蔬：青豆胡萝卜玉米粒 （50克）
- 香菇 （5朵）
- 油醋汁 （适量勺）
详细做法：
STEP1、1、鹰嘴豆泡一夜，一个小窍门：泡过沥干后，加少许盐，立刻放入沸水煮15左右分钟，能顺序让豆子变软。变软后捞出控干水分。这时的豆子千万别尝，不然真的会一口气吃完！₍⸝⸝›‹⸝⸝₎
STEP2、2、至少提前2小时腌制鸡胸肉，鸡胸肉切小块，加入几滴橄榄油、一勺蚝油、半勺盐、一勺料酒、少许卡真粉、撒点黑椒腌制入味。
STEP3、3、煎鲜嫩多汁鸡胸肉技巧：倒少许橄榄油，热后，大火先煎一分钟，然后翻面再煎1分钟，迅速转小火倒入清水盖上盖包上闷上5分钟。
STEP4、4、开小火，加入洋葱蒜末，翻炒爆香后加入杂蔬和鹰嘴豆翻炒至熟，装盘即可。
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