STEP1、准备好食材，西兰花提前焯水，大虾去虾皮，虾线。大豆腐，内脂豆腐，嫩豆腐都可以，根据个人喜好。

STEP2、鸡蛋打散，很意外，打出来一个双黄蛋。加入温水，1:1比例，去掉打出来的沫子。

STEP3、各种豆腐切片，切块，切丁都可以，随意。将切好的豆腐平铺到盘子里。

STEP4、倒入调好的蛋液，把大虾，西兰花，火腿丁摆盘，随意摆出自己喜欢的造型。

STEP5、开水上锅蒸10分钟。可以用保鲜膜盖好，用牙签戳几个洞。

STEP6、蒸好后，倒入2勺蒸鱼豉油，淋少许热油！操作简单，零失败的含有七大营养素的西兰花蒸蛋，马上呈现。大虾可以换扇贝肉，生蚝，蟹肉…没有千篇一律，想怎么做都可以！只加蒸鱼豉油，不要再加任何调味料是关键！