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热菜家常菜

蒜蓉辣椒酱

配料表:

  • 盐 (适量)
  • 大蒜 (两个)
  • 辣椒 (350克)
  • 姜 (适量片)
  • 油 (适量)
  • 香油 (适量)
  • 白酒 (适量)

详细做法:

STEP1、蒜头、姜洗干净用搅拌机打碎

蒜蓉辣椒酱

STEP2辣椒洗干净切丁用搅拌机打碎

蒜蓉辣椒酱

STEP3、放八角、花椒到油中爆香

蒜蓉辣椒酱

STEP4、去除八角和花椒,放蒜蓉小火炒香,不断用筷子搅拌

蒜蓉辣椒酱

STEP5、闻到香味后加入辣椒碎继续小火搅拌,到香气发出再放盐、白酒、香油再搅拌两分钟,放凉然后就可以装瓶放冰箱里冷藏了

蒜蓉辣椒酱


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