STEP1、小米椒洗净后沥干

STEP2、锅里放大量的油，锅热后放入葱段、洋葱、姜、花椒、麻椒、小葱、香菜、迭迭香，小火慢煎，熬成调料油备用

STEP3、用料理机把小米辣打碎备用

STEP4、蒜和洋葱切末

STEP5、调料油中加入辣椒末、蒜末、洋葱末，调小火儿，加入少许盐、4勺生抽、2勺糖、一勺耗油

STEP6、凉凉后放至密封罐中，辣椒酱就做好了