STEP1、蛋黄糖炼乳手动蛋抽搅拌均匀即可。

STEP2、加牛奶搅拌到糖都融化了即可，可以用液体的纯牛奶，也可以用无糖奶粉冲的牛奶，奶粉冲浓一点好吃。

STEP3、滤网过滤一下，让蛋挞液更细腻。

STEP4、蛋挞皮摆好放入黄桃和蜜豆，喜欢吃原味蛋挞的可不放，烤箱提前10分钟预热190度。我的黄桃用的是速冻黄桃，不像罐头黄桃那么甜，所以用之前先在锅中烧开水加入冰糖和黄桃后小火煮了15分钟，用罐头黄桃的可跳过此步。但不管是速冻的还是罐头的，用之前一定要沥干水，不然蛋挞液会稀。

STEP5、蛋挞液倒入9分满，如果是没放果肉，那这个量应该不够15个，没用到的蛋挞皮冷冻保存就行，我用的是大号蛋挞皮。

STEP6、箱190度，中层2530分钟，箱，第一次一定要观察一下蛋挞颜色，到25分钟，如果蛋挞上出现焦糖色斑点说明蛋挞内部已经熟了，可以出炉了。如果没有话，到30分钟。如果出来蛋挞已经均匀上色，但底部有点糊，下回把下火调低10度。