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热菜家常菜

蛋挞

2022-03-19 10:41:07

最主要得根据自家烤箱温度调整,反正蛋挞皮变金黄色就是可以了的。如果熟了颜色不怎么好的话,就可以放上层再烤半分钟,一定不要烤太久,要在旁边看着上色是很快很快的

配料表:

  • 纯牛奶 (100克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 砂糖 (25克)
  • 俏侬蛋挞皮 (6个)

详细做法:

STEP1、由于步骤太简单,中途没有拍照片,直接来点成品图。

蛋挞

STEP2、我也是第一次尝试,菜谱也是从别人那搬过来的,家里是个9L的小烤箱,按菜谱的量刚好做6个蛋挞,简直太合适我这种新手了,一次成功。忍不住记录一下

蛋挞

STEP3、首先准备好所有东西,如果不是细砂糖的话,牛奶可以稍微热一下再放糖一起搅拌至糖融化,如果是细砂糖就当我没说。然后加入一个全蛋,用打蛋器打散。最重要的一步,蛋挞液打好了要用筛子过滤两遍再倒入蛋挞皮里,这样烤出来的蛋挞里面才会嫩嫩的。

蛋挞

STEP4、烤箱预热2005分钟,然后把蛋挞放下层烤20分好,我的烤箱烤好是没有黑斑的,所以最后我把烤盘移层继续烤,分钟,强迫症的我没有黑斑的话总觉得颜值过去

蛋挞


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