配料表:
详细做法:
STEP2、锅里放适量油,油可以稍微多一点,干豆角没有油不好吃。油热放入干豆角和香菇小火煸炒一段时间,豆角难熟多煸炒一会。干香菇煸炒久一点更香。
STEP3、豆角煸炒微黄快熟了加入生抽,一点盐,继续煸炒,豆角难入味,提前加好入味。
STEP4、然后加入切好的豆干,继续翻炒。
STEP5、然后加入撕好的白玉菇、白玉菇会出水,所以不用担心豆角会干。
STEP6、白玉菇完全变软水也炒干的差不多时候加入老抽,蚝油,鸡精,适量盐。然后盛出来备用。
STEP7、锅中再加入少许油,少许花椒八角粉,没有的十三香粉也行。炸香姜段和辣椒。然后将步骤6中盛出的菜再放入锅中翻炒。
STEP8、尝一下盐味都可以,加入准备好的香菜,小葱,蒜苗段翻炒,提香提色。
STEP9、好了,可以装盘了。
STEP10、开动、配上米饭,超级下饭,而且口感和营养丰富!