热菜家常菜
干锅土豆片
平时在家里做这道菜土豆可以不过油，焯水也是可以的，不过焯水就没有那种金黄焦香的口感，但是味道也是很不错的！
配料表：
- 土豆 （4个）
- 五花肉 （200克）
- 青椒 （1个）
- 大葱 （半根）
- 豆瓣酱 （一大勺）
- 生抽 （一勺）
- 老抽 （半勺）
- 盐，糖，料酒，醋 （适量）
- 芝麻 （适量）
- 生姜 （一小块）
- 大蒜 （5瓣）
- 干辣椒 （5颗）
- 花椒 （10粒）
详细做法：
STEP2、锅里放入适量底油，加入五花肉煸炒出油至金黄，加入大蒜，姜，花椒，干辣椒炒香，加入豆瓣酱炒出红油，加入料酒，生抽，老抽，倒入土豆片炒均匀，加入适量盐，防止粘锅，需要不停翻炒
STEP3、差不多翻炒五分钟土豆就熟了，可以试一下味道，出锅前加入青椒块，大葱，芝麻，醋翻炒均匀，美味的干锅土豆片就做好啦！
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