STEP1、白菜切丁，放适量盐，搅拌均匀，腌制15分钟，攥干水份，备用。

STEP2、五花肉切丁，葱切葱花，炒锅放适量植物油，油温热放五花肉炒至变色，放胡椒粉、生抽、白糖、鸡粉、姜粉，炒均匀，放葱花，炒匀盛出晾凉。

STEP3、炒好的五花肉丁放入白菜拌匀，根据自家口味放适当盐，搅拌均匀。

STEP4、将白糖面粉酵母泡打粉面包机或者厨师机揉一个揉面程序，没有面包机就手揉，酵母，面团揉至光滑即可。

STEP5、揉好的面团无需发酵，平均分成十份，擀圆。

STEP6、放馅料

STEP7、包好

STEP8、包好的包子放入笼屉，锅内不要放水，盖盖子发酵40分钟左右，锅内放冷水，中火水开上汽后蒸15分钟，关火焖2分钟。