STEP1、准备做菜原材料。

STEP2、食材切好备用。

STEP3、将土豆、胡萝卜、洋葱，先过油炒。

STEP4、简单炒两分钟，微熟，装盘待用。

STEP5、放适量油，开始炒肉。注意/肉多炒一会儿，目的是炒出肉香，可放花椒、八角等）肉炒差不多将盘里的土豆等一并放进锅里，加、老、少量料酒，老3:1，可是情况尝试加），然后倒入开水。

STEP6、2-3分钟煮沸后，捞出一碗汤汁待用，锅里剩余的汤汁，大概没过锅里的菜，然后煮一会儿。

STEP7、将准备好的面条放在锅里，用手将面条分适当截，均匀放于锅中。盖上锅盖，焖一会儿。视锅里的情况，将之前碗里的汤汁浇锅里，可分两次浇。

STEP8、浇完两次，待锅里面熟并且汤汁差不多较少的时候，将菠菜放入锅内，盖锅盖。

STEP9、开吃！！！