STEP1、1个土豆切成滚刀块，浸泡在水中备用，80g火腿切小粒备用。*土豆浸泡在水里可以防止氧化，下锅前沥干水份即可。

STEP2、锅中倒入适量的油，放入土豆块，煎至边角略微金黄色，盛出备用。

STEP3、锅底留，放入1勺蒜末1勺洋葱末爆香，加入1勺郫县瓣酱，加入2勺生抽1勺老抽继续煸香味，关，放入。

STEP4、200g米（大约1小碗）洗净后倒入电饭锅中，放入翻炒好的土豆块和火腿粒，倒入约200ml的清水，盖上盖子，按下煮饭键（大约30分钟）

STEP5、电饭锅工作完成后，翻拌均匀，盛出，撒上葱花，土豆火腿焖饭完成！