STEP1、白菜根半颗（除去菜稍儿的菜帮）、择去外侧老菜帮，切滚刀片儿，洗净沥干

STEP2、送蒜切末，干辣椒2-3个从中间切开

STEP3、半勺生粉，三勺水，化开备用

STEP4、热锅烧热，葱蒜辣椒爆锅，

STEP5、加入白菜，大火翻炒

STEP6、加入生抽、盐、炒至白菜发蔫，有汤汁渗出后加入生粉水、适量醋（我一般放2勺醋）翻炒收汁即可

STEP7、酸辣口，清淡解油腻、最好吃的下饭菜