STEP1、准备工作，郫县豆瓣酱，黄豆酱，一半蒜蓉最先下锅炒。水淀粉中加入另一半蒜蓉，最后勾芡使用。

STEP2、热油，低温下蒜蓉，郫县豆瓣酱（喜欢吃辣可以多放，但是注意盐要相应减量，黄豆酱，葱姜炒香。

STEP3、加水（冷热均可，反正要烧开，时间问题，咕嘟咕嘟。

STEP4、下豆腐，加糖，蚝油，生抽，盐（不建议太多，蚝油，而且最后汤汁收浓，会变）。继续大火收汁。

STEP5、汁水变少，加入蒜蓉水淀粉，咕嘟咕嘟几秒后再翻炒，蒜香浓郁，汤汁粘稠就可以出锅了。趁热撒点香葱也行。

STEP6、上桌，这个是今天的午餐。