配料表:
详细做法:
STEP1、锅中热少许油,下蒜末煸香。油不要放多了,因为后面要用烤牛排流出来的肉汁。如果放清水,可以适量多放些油。
STEP2、倒入醒牛排时流出的肉汁,这个很香,不要浪费了。没有就倒入清水。
STEP4、放入蚝油
STEP5、放入生抽。
STEP6、放入老抽,主要是用于上色。不要放多了,会黑乎乎的。
STEP7、放入盐,盐除了调味还有提鲜的作用。
STEP8、蕃茄酱这里是用于提鲜和增加风味,把握不准时,可以边尝边放,及时调整用量。
STEP9、水淀粉勾芡。将红薯粉用水化开至没有颗粒,倒入锅中。
STEP10、然后边搅拌边熬煮至浓稠即可。
STEP11、牛排淋上这款酱汁,美味!