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热菜家常菜

蛋饼新吃法

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡蛋 (1个)
  • 发面团 (适量)
  • 食盐 (适量)
  • 食用油 (适量)

详细做法:

STEP1、1、发面团擀成吐司切片大小,将四周折起,搞成一个盒子的形状,用叉子将底部戳一些小孔,不一定穿透。2、不粘锅刷一层油,预热一分钟关火,放入饼坯,盖盖等10分钟,时间到了开小火,此时饼坯底面已经成型,从四周浇入少量食用油。

蛋饼新吃法

STEP2、在饼皮上倒入蛋液(蛋液里可加盐或糖或者其他香料粉),同时沿锅边浇两三勺冷水。盖盖。

蛋饼新吃法

STEP3、三分钟左右,开盖,看到表层蛋液凝固后,即可关火。

蛋饼新吃法

STEP4、关火一分钟后取出,底部酥脆

蛋饼新吃法

STEP5、横切面

蛋饼新吃法

STEP6、蛋液凝固而不发干,口感极佳!

蛋饼新吃法

STEP7、高颜值、有创意的快手美味!来试试吧!

蛋饼新吃法


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