STEP1、五花肉切成条，用盐，十三香，料酒，腌制，花椒稍微炒一下打成粗的颗粒，和肉拌在一起，打3－4个鸡蛋加淀粉（我用的土豆淀粉）和肉一起拌，全程一点水不要加

STEP2、拌完后腌制20分钟，下6成热锅，制金黄捞出，下

STEP3、起油锅，放葱，姜，蒜片和干辣椒段，放大白菜炒制出水，加生抽，耗油，盐，味精和一点白糖，再放小酥肉和粉条（忘记说了，粉条要提前泡半个小时，炖的时候省时间）如果水少可以加一点热水，最后加点老抽，炖到粉条软糯就可以啦

STEP4、这道菜不论是配米饭还是馒头都是一绝