STEP1、先制作南瓜馅将糖倒入黄油中搅拌均匀，分次加入蛋黄，搅拌均匀了再加第二次，依次加完拌匀为止。

STEP2、将之前蒸熟好的南瓜泥倒入拌匀，再倒入熟面粉奶粉酵母，充分搅拌均匀，然后放入冷冻室，冷冻30分钟。

STEP3、接下来是和面粉糖奶粉酵母倒入搅面机中，再倒入牛奶鸡蛋水，然后先慢速搅匀再加速搅拌。

STEP4、打到面刚成团，表面有点光滑的时候倒入黄油和盐，直到面打到光滑为止。

STEP5、判断标准：（取出面团，能拉出手套膜，中间戳一个洞，边缘无锯齿说明面打好了。）

STEP6、将面团取出，在桌面刷上一点色拉油（避免粘桌，拍出形状，盖上保鲜膜松弛10分钟左右。

STEP7、将松弛好的面团取出，分割成450g,因为我们使用的是450g的模具

STEP8、将面团使用擀面杖擀扁，长度（约20公分）和宽度（约8公分）均匀。

STEP9、将擀好的，面团翻个面，把接口拍扁，将南瓜馅料铺在面团上，然后卷起成型。

STEP10、卷成型的面团放入模具中，发到发酵箱里发酵，是艾瑞斯为参考数值：干温45、湿温55，发酵40分钟左右。

STEP11、取出吐司，吐司要到发酵到模具的八分满左右，这时候刷上蛋液，割上纹路。

STEP12、烤箱，以艾瑞斯风炉为参考，使用140热风，烘烤35分钟左右。

STEP13、出炉效果