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热菜家常菜

超级下饭的玉子豆腐煮肉碎

以上为3人份量(被投诉不够吃哈哈哈)

配料表:

  • 日本豆腐 (2条)
  • 肉末 (200克)
  • 生抽 (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 青豆 (少许)
  • 生粉 (少许)

详细做法:

STEP1、将青豆煮软备用

超级下饭的玉子豆腐煮肉碎

STEP2、肉碎加入生油和生抽拌匀,备用

超级下饭的玉子豆腐煮肉碎

STEP3豆腐切成块状

超级下饭的玉子豆腐煮肉碎

STEP4、热锅放油,油热放入豆腐煎至两面金黄(一般下锅前会沾一点生粉,感觉会容易煎一点)。煎好就可以盛起备用了

超级下饭的玉子豆腐煮肉碎

STEP5、锅热放油,油热放入肉碎快炒(要炒散,不要堆成一坨)

超级下饭的玉子豆腐煮肉碎

STEP6肉碎变色就可以放入豆腐、青豆和适量的水(想要多汁就可以多放一点),放入适量生抽和少量蚝油。稍煮两三分钟,翻炒一下,加点包尾油就可以装碟开吃咯

超级下饭的玉子豆腐煮肉碎


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