STEP1、揉面醒面准备适量面粉，放入温水搅拌，揉捏成团。揉好后放入碗中盖保鲜膜，醒15分钟。

STEP2、馅1.1：准备适量猪肉，剁碎，加点盐、生抽调味，加入一个鸡蛋（可根据肉的量调整鸡蛋的量）。搅拌均匀备用。

STEP3、馅1.2：香菇切丁。锅里热油，炒熟，备用。

STEP4、馅1.3：白菜切碎备用，这里用的是娃娃菜，娃娃菜一年四季都能买到。

STEP5、馅1.4：将肉、香菇、白菜搅拌均匀，按照一个方向搅拌。（三种材料的比例可按照洗好调整，个人喜欢吃素菜，因此娃娃菜多放了一些）

STEP6、擀饺子皮：将醒好的面搓成长条，切成一个个小剂子，擀皮。（擀皮，上下擀几下，左右擀几下，形状差不多就出来了，不要太苛刻自己哈哈。我的北领导擀出来的马马虎虎，好吃就行）

STEP7、包饺子此处无教程，网上包法太多了，按照自己顺手的来。

STEP8、包好啦

STEP9、个人喜欢干捞水饺，沾着酱油醋吃（醋：酱油3：1，还喜欢稍微加点姜末）。真是Q弹Q弹第一次在家自己包，没有失败，好吃！天气凉了，饺子吃起来