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热菜家常菜

一锅两出:咸蛋黄蒸豆腐&莲藕百合汁

Olivia美食记录:最好选用内脂豆腐,口感更滑嫩细腻。鸭蛋黄可以蒸熟也可以烤熟。

配料表:

  • 莲藕 (1段)
  • 百合 (1把)
  • 冰糖 (25g)
  • 清水 (适量)
  • 内酯豆腐 (1盒)
  • 蛋黄 (4~6粒)
  • 玉米/青豆 (适量)
  • 盐 (3g)
  • 香油 (少许)

详细做法:

STEP1、准备好食材,莲藕洗净去皮,干百合泡发

一锅两出:咸蛋黄蒸豆腐&莲藕百合汁

STEP2、莲藕切成滚刀块、连同百合和水一同放入大K机器人搅拌筒中。

一锅两出:咸蛋黄蒸豆腐&莲藕百合汁

STEP3、使用揉面破冰器,选择磨碎功能2分钟。

一锅两出:咸蛋黄蒸豆腐&莲藕百合汁

STEP4、与咸鸭蛋蒸豆腐一同加热。

一锅两出:咸蛋黄蒸豆腐&莲藕百合汁

STEP5、提前准备好咸鸭蛋蒸豆腐的食材。

一锅两出:咸蛋黄蒸豆腐&莲藕百合汁

STEP6、鸭蛋黄放入蒸屉,选择蒸煮功能蒸15分钟后取出压碎。

一锅两出:咸蛋黄蒸豆腐&莲藕百合汁

STEP7、豆腐切块,放入碗中。

一锅两出:咸蛋黄蒸豆腐&莲藕百合汁

STEP8、再加入咸鸭蛋黄、青豆和玉米。

一锅两出:咸蛋黄蒸豆腐&莲藕百合汁

STEP9、加入盐蒸熟,出锅后滴入香油,搅拌食用。

一锅两出:咸蛋黄蒸豆腐&莲藕百合汁

STEP10、成品

一锅两出:咸蛋黄蒸豆腐&莲藕百合汁


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