热菜家常菜
素菜丸子家常做法
配料表：
- 白萝卜 （300克）
- 玉米淀粉 （200克）
- 鸡蛋 （3个）
- 萝卜 （1根）
- 胡萝卜 （1根）
- 芹菜 （1根）
- 葱 （1根）
- 姜 （2片）
- 蒜 （3瓣）
- 盐 （2勺）
- 五香粉 （2勺）
- 鸡精 （1勺）
- 苏打粉 （1勺）
详细做法：
STEP1、准备工作：葱姜蒜剁成沫，备用；白萝卜，红萝卜，切成短丝，备用，芹菜剁成小丁，备用。是为了丝不要太硬，便于成球型
STEP2、调配：面盆内面粉，加入鸡蛋，葱姜蒜沫，萝卜丝，芹菜丁等搅拌均匀成糊状；加入盐，生抽，五香粉，鸡精粉，加入苏打粉(为了更松软，搅拌均匀
STEP3、开火，油8分热，小火。左手拿面糊，从虎口处挤压出面糊，右手拿勺子快速铲出成型，下入锅中。
STEP4、切记：小火！小火！小火！颜色呈焦黄色，即可捞出
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