STEP1、清洗干净后放凉水煮，水开后再煮5分钟左右

STEP2、捞出冲洗干净浸泡出血水，浸泡十分钟换一次水，我一共浸泡三次

STEP3、最后一次浸泡半小时比较干净了

STEP4、浸泡牛肉的时候用另外一个锅煮水，将所有材料放进纱布袋里，姜片和干辣椒另外放。材料水煮开5分钟左右关火等牛肉泡好直接放进去

STEP5、放牛肉后大火煮开后转小火炖一小时

STEP6、中烧热放油、牛肉、豆瓣酱、酒、牛肉

STEP7、准备出锅淋上最后的汁

STEP8、成品，当天吃了一块，其它的放冰箱等孩子回来或者没时间弄肉时吃

STEP9、周末给孩子用之前做的卤牛肉和鸡蛋做的面

STEP10、老公只有吃剩饭的份