STEP1、青椒洗干净沥干水分的，切段段

STEP2、蒜瓣切碎碎的，不喜欢介意可以不放或者少放

STEP3、起锅烧空气，干锅小火煎烤辣椒（不放油，不放油）

STEP4、慢慢煎烤，慢慢来

STEP5、煎到两面糊花，青椒熟黄，慢慢来，别整成外糊里生，这样青椒带生气，

STEP6、煎好的青椒，晾一下，剁，剁

STEP7、切好的蒜碎和青椒碎一起，生抽十克，老抽五克，盐五克，味精三克，淋入香油，开始搅拌。

STEP8、拌好，拌均匀，就好了

STEP9、太好吃了，我最喜欢就是直接夹馒头就吃了，吃了二十年的味道，简单，家常，开胃